Expresión del gen de la ACC oxidasa en la maduración del fruto de Pitaya (Stenocereus stellatus (Pfeiff.) Riccob.) Cactaceae

Abstract

Pitaya es el nombre genérico que se le ha dado al fruto producidopor varias especies de cactáceas columnares. Estos frutos sonaltamente perecederos. El gas etileno juega un papel central en lamaduración de frutos climatéricos y está fuertemente asociado conpérdidas postcosecha. Este trabajo tuvo como objetivo medir laproducción de etileno y CO2 en frutos de pitaya producidos por laespecie Stenocereus stellatus, así como el aislamiento parcial del gende la ACC oxidasa de esta especie y detectar su expresión durantela maduración del fruto. Nuestros resultados muestran que estefruto presenta un comportamiento no climatérico. Sin embargo,detectamos la expresión del gen de la ACC oxidasa durante lamaduración del fruto.